नई दिल्ली, 7 जून — Processed Foods हम सभी ने बचपन से अपने बड़े-बुजुर्गों से यह कहते सुना है कि “हेल्थ है तो वेल्थ है”,मतलब अगर शरीर स्वस्थ है, तो जीवन में सब कुछ कुछ भी असंभव नहीं है। लेकिन इस बात को अमल में लाना आज के दौर में आसान नहीं रह गया है, खासकर जब हमारे खानपान की आदतें दिन-ब-दिन बिगड़ती जा रही हैं या यूँ कहें की चटोरी जीभ मानती नहीं है।
शरीर के सभी अंग महत्वपूर्ण हैं, लेकिन उनमें से एक सबसे अहम और नाजुक हिस्सा है किडनी (गुर्दा)। किडनी शरीर के लिए एक प्राकृतिक फिल्टर का काम करती है जो हमारे खून को साफ करती है और विषैले पदार्थों (waste material) को पेशाब के जरिए बाहर निकालती है। अगर किडनी सही तरीके से काम न करे, तो शरीर में टॉक्सिन जमा होने लगते हैं, जिससे गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।
किडनी की सेहत को बिगाड़ते हैं प्रोसेस्ड फूड्स
आधुनिक जीवनशैली और खानपान में एक सबसे बड़ा खतरा बनकर सामने आए हैं प्रोसेस्ड फूड्स। अक्सर लोग समय की कमी या स्वाद के चक्कर में पिज्जा, बर्गर, चिप्स, इंस्टेंट नूडल्स और अधिक मात्रा में चीनी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने लगते हैं। यह सभी खाद्य पदार्थ प्रोसेस्ड फूड्स की श्रेणी में आते हैं, जो कि किडनी के लिए बेहद नुकसानदायक होते है

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि अधिक नमक, प्रिजर्वेटिव्स और ट्रांस फैट वाले फूड्स किडनी पर अतिरिक्त दबाव डालते हैं और लंबे समय तक इनका सेवन करने से किडनी फेलियर तक की नौबत आ सकती है।Processed Foods
इन चीजों से करें परहेज:
पिज्जा, बर्गर, चिप्स
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ
ज्यादा चीनी और नमक
सोडा और कोल्ड ड्रिंक्स
फ्रोजन रेडी-टू-ईट मील्स
किडनी को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाएं?
किडनी की देखभाल के लिए सबसे ज़रूरी है एक संतुलित और पोषक आहार। ऐसा भोजन जो शरीर को जरूरी पोषक तत्व दे और विषैले तत्वों को समय पर बाहर निकालने में मदद करे।Processed Foods
स्वस्थ किडनी के लिए अपने आहार में इन चीजों को शामिल करें:
लीन प्रोटीन: अंडे की सफेदी, दाल, मछली और चिकन
हेल्दी कार्बोहाइड्रेट: साबुत अनाज, ब्राउन राइस, ओट्स
विटामिन्स और मिनरल्स: ताजे फल (सेब, ब्लूबेरी, तरबूज), हरी सब्जियां (पालक, धनिया), गाजर
दिनभर में कम से कम ढाई (2.5) से तीन (3) लीटर पानी जरुर पीना चाहिए इससे आपका किडनी स्वस्थ रहता है.
फाइबर युक्त आहार: फल, सलाद और साबुत अनाज

किडनी की देखभाल: केवल फूड नहीं, लाइफस्टाइल भी है जरूरी
केवल सही खानपान ही नहीं, बल्कि नियमित व्यायाम, तनाव से दूरी, धूम्रपान और शराब से परहेज और समय पर मेडिकल चेकअप भी किडनी की सेहत के लिए ज़रूरी है।Processed Foods
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि किडनी की परेशानी तब तक पकड़ में नहीं आती जब तक वह गंभीर रूप न ले ले। इसलिए रक्तचाप और शुगर कंट्रोल, और यूरिन टेस्ट और ब्लड क्रीएटिनिन लेवल की नियमित जांच कराना ज़रूरी है।Processed Foods
आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में अपनी किडनी की देखभाल करना एक जिम्मेदारी है। अपने खानपान में थोड़ा बदलाव और प्रोसेस्ड फूड्स से दूरी बनाकर हम खुद को आने वाली गंभीर बीमारियों से बचा सकते हैं। याद रखें — स्वस्थ किडनी, स्वस्थ जीवन का आधार है।Processed Foods