गर्मियों का मौसम आते ही हर किसी का मन कुछ ठंडा, ताज़गी भरा और स्वादिष्ट पीने का करता है। ऐसे मौसम में अगर घर पर ही होटल जैसी शानदार ड्रिंक्स मिल जाएं, तो मजा दोगुना हो जाता है। आज मैं आपके लिए कुछ ऐसी आसान और रिफ्रेशिंग समर ड्रिंक्स लेकर आई हूं, जिन्हें बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती, लेकिन स्वाद बिल्कुल फाइव स्टार होटल जैसा आता है। ये ड्रिंक्स न केवल शरीर को ठंडक देती हैं बल्कि आपका मूड भी तुरंत फ्रेश कर देती हैं।

सबसे पहले बात करते हैं क्लासिक लेमन मिंट ड्रिंक की। इसके लिए एक ताजा नींबू लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। नींबू का सिर्फ रस ही नहीं, बल्कि उसके छिलके का हल्का फ्लेवर भी ड्रिंक को बेहद खास बना देता है। अब एक बड़े ग्लास में नींबू के टुकड़े डालें और उसमें लगभग 15 से 20 ताजी पुदीने की पत्तियां मिलाएं। ध्यान रखें कि पुदीने को पीसना नहीं है, क्योंकि ज्यादा पीसने से उसका स्वाद बहुत तेज हो जाता है। हल्के हाथों से दबाने पर उसका फ्रेश फ्लेवर निकलता है, जो ड्रिंक को शानदार खुशबू देता है।

अब इसमें दो छोटे चम्मच पिसी हुई चीनी डालें। अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं तो शहद या ब्राउन शुगर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसके बाद आधा छोटा चम्मच पिपरमिंट कैंडी या मिंट पाउडर डालें। यही छोटा सा इंग्रीडिएंट आपकी ड्रिंक को एक अलग और होटल जैसा टेस्ट देता है। स्वाद बढ़ाने के लिए दो चुटकी काला नमक डाल सकते हैं। अब इन सभी चीजों को हल्के हाथों से मिक्स करें ताकि नींबू का रस, पुदीने की खुशबू और मिंट का फ्लेवर एक साथ मिल जाए।

इसके बाद ग्लास को आधे से ज्यादा क्रश्ड आइस से भर दें। बर्फ जितनी ज्यादा होगी, ड्रिंक उतनी ज्यादा चिल्ड और रिफ्रेशिंग लगेगी। अब इसमें ठंडा सोडा या स्पार्कलिंग वॉटर डालें। ध्यान रखें कि सोडा हमेशा ग्लास के किनारे से डालें ताकि ज्यादा झाग न बने। आखिर में ड्रिंक को एक बार अच्छे से मिक्स करें और ऊपर से नींबू की स्लाइस और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। यह ड्रिंक देखने में जितनी सुंदर लगती है, स्वाद में उससे कहीं ज्यादा मजेदार होती है।

अब बात करते हैं वाटरमेलन मिंट कूलर की। गर्मियों में तरबूज सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला फल है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इस ड्रिंक के लिए एक ग्लास में नींबू के टुकड़े डालें और डेढ़ छोटा चम्मच चीनी मिलाएं। तरबूज पहले से मीठा होता है इसलिए ज्यादा चीनी की जरूरत नहीं पड़ती। इसमें दो चुटकी काला नमक और आधा छोटा चम्मच मिंट पाउडर डालें। अब कटे हुए तरबूज के छोटे टुकड़े डालकर हल्के हाथों से मैश करें ताकि उसका रस निकल आए।

जब तरबूज, नींबू और पुदीने का फ्लेवर अच्छे से मिल जाए, तब इसमें क्रश्ड आइस भर दें। ऊपर से ठंडा पानी या सोडा डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। यह ड्रिंक बेहद रंगीन, आकर्षक और फ्रेश लगती है। एक घूंट पीते ही शरीर में ठंडक महसूस होती है और गर्मी से तुरंत राहत मिलती है। इसे और खूबसूरत बनाने के लिए ऊपर तरबूज का छोटा स्लाइस और पुदीने की पत्तियां लगा सकते हैं।

तीसरी ड्रिंक है वर्जिन मोजिटो। इसे बनाने के लिए नींबू के छोटे टुकड़े, पुदीने की पत्तियां और थोड़ा सा चीनी का इस्तेमाल करें। इसमें भी हल्का काला नमक और मिंट पाउडर मिलाएं। सभी चीजों को हल्के हाथों से दबाएं ताकि फ्लेवर बाहर आ जाए। अब ग्लास में भरपूर क्रश्ड आइस डालें और ऊपर से स्प्राइट या सोडा डालें। यह ड्रिंक बेहद फिज़ी और ताजगी से भरपूर होती है।

अगर आप चाहें तो इसमें अलग-अलग फ्लेवर भी जोड़ सकते हैं। जैसे नारियल पानी, संतरे का रस या स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालकर नए टेस्ट तैयार किए जा सकते हैं। यही खासियत इन समर ड्रिंक्स की है कि इन्हें अपनी पसंद के अनुसार आसानी से कस्टमाइज़ किया जा सकता है।

ये सभी ड्रिंक्स घर पर बहुत आसानी से बन जाती हैं और मेहमानों को भी बेहद पसंद आती हैं। गर्मियों की दोपहर हो या शाम की छोटी सी पार्टी, ये रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स हर मौके को खास बना देती हैं। अगर आपको ये रेसिपीज पसंद आएं तो इन्हें जरूर ट्राई करें और अपने परिवार के साथ गर्मियों का मजा लें।